La Espera…l’attente en Espagnol. Le nom de la ganaderia s’est imposé à Jean-François Majesté (C. Brard (>photo), co-créateur de l’Association des Vétérinaires Taurins, applique au bétail brave du Palmeral ce qui s’applique dans les élevages domestiques (vaccination, vermifugation etc.). Tous les six mois, il assure le contrôle et le suivi des 72 vaches. A force de travail, les problèmes posés par le bétail du Palmeral sont résolus. Avec le décès d’A. Crabos, les négociations sur la suite avec O. Martin, son neveu, se révélant sans issue font que l’expérience « El Palmeral » s’achève en avril 2010. L’éleveur arlésien Fano reprend le fer et le bétail dont la majeure partie part en Camargue.
Après avoir tiré les enseignements de cette expérience, et en toute connaissance des risques, l’envie de redémarrer est présente dans l’esprit de J-F. Majesté. Le préalable est d’être le seul responsable du point de vue financier. L’équipe- Franck Betachet, Christophe Brard, Yves Bippus, Christian Guillemin - présente au Palmeral le conforte dans l’idée de poursuivre. Mais avant d’être éleveur, il faut être agriculteur. Après des années de recherche, c’est en 2015 que J-F. Majesté fait l’acquisition d’un terrain de 25ha et d’une maison (...)